Белые масла: применение в пищевой промышленности, типы, свойства

Белые масла - это бесцветные, не имеющие запаха и высокоочищенные минеральные масла, которые используются в различных отраслях промышленности. Они обычно производятся путем гидроочистки и депарафинизации сырых минеральных масел и характеризуются высоким индексом вязкости, низкой температурой застывания и низкой летучестью. Некоторые распространенные типы белых масел включают:

• Технические белые масла: Это высокоочищенные минеральные масла, которые используются в различных отраслях промышленности, таких как смазочные материалы, герметики и охлаждающие жидкости.

• Пищевые белые масла: Это высокоочищенные минеральные масла, которые подходят для использования в пищевой и фармацевтической промышленности. Они часто используются в качестве разделителей, смазочных материалов и влагозащитных барьеров.

• Белые масла косметического класса: Это высокоочищенные минеральные масла, которые используются в средствах личной гигиены и косметических средствах, таких как лосьоны, кремы и кондиционеры для волос. Они часто используются в качестве смягчающих средств и смазочных материалов.

• Белые масла фармацевтического класса: Это высокоочищенные минеральные масла, которые используются в фармацевтических продуктах, таких как мази, кремы и гели. Они часто используются в качестве вспомогательных веществ и смазочных материалов.

Процесс получения белых масел:

Белые масла - это высокоочищенные минеральные масла, которые получают с помощью ряда процессов, включая гидроочистку и депарафинизацию. Эти процессы удаляют примеси и улучшают общее качество масла. Процесс производства белых масел обычно включает следующие этапы:

• Переработка сырой нефти: Первым шагом в производстве белых масел является очистка сырой нефти. Этот процесс удаляет примеси, такие как сера, азот и другие примеси.

• Гидроочистка: Этот процесс включает обработку масла водородом в присутствии катализатора. Гидроочистка улучшает цвет и запах масла, а также удаляет такие примеси, как сера и азот.

• Депарафинизация: Этот процесс удаляет воски, которые естественным образом содержатся в масле. Депарафинизация улучшает низкотемпературные свойства масла, такие как температура застывания и вязкость.

• Фильтрация: Затем масло фильтруется для удаления любых оставшихся примесей.

Свойства белых масел:

• Высокий индекс вязкости (VI)
• Низкая температура застывания
• Низкая волатильность
• Низкая кислотность
• Слабый запах
• Низкий цвет
• Низкое содержание примесей
• Высокая термическая стабильность
• Высокая химическая стабильность

Эти свойства делают белые масла пригодными для широкого спектра промышленных применений, включая смазку, косметику, пищевую промышленность и фармацевтику.

Применение белых масел в пищевой промышленности:

• Смазка: Белые масла используются в качестве смазочных материалов в оборудовании для пищевой промышленности, таком как конвейерные ленты, шестерни и другие движущиеся части. Они помогают уменьшить трение и износ оборудования, что может продлить срок службы оборудования и повысить эффективность.

• Разделители: Белые масла используются в качестве разделителей в пищевой промышленности, например, при выпечке и кондитерских изделиях. Их наносят на противни и формы для выпечки, чтобы предотвратить прилипание пищевых продуктов к поверхностям.

• Влагозащитные барьеры: Белые масла используются в качестве влагозащитных барьеров для защиты пищевых продуктов от повреждения влагой. Они часто используются в упаковочных материалах, таких как пакеты и обертки, чтобы помочь сохранить свежесть пищевых продуктов в течение более длительного периода времени.